Feixón Turismo Rural

Feixón estradas turismo rural son un prato que é necesario durante todo o ano presentados en diferentes formatos, nosa cociña para preparar as forzas locais nos este ingrediente precioso en diferentes formatos, dependendo da época.

O que os fai tan especiais feixón Santa Pau?

As especificidades dos grans Santa Pau facer este produto para ser considerado de alimentos de alto valor, tanto como de Garrotxa en Cataluña, e é o principal ingrediente de unha chea de ingresos.

súas calidades, a ganancia debido ao solo volcánico onde se cultivan, solo leve e poroso que favorece a retención de encoros de auga de choiva sen causar.

Os grans Santa Pau son brancos e de forma redonda, teñen unha superficie lixeiramente brillante e textura é moi suave. O gran é pequeno, cun peso medio de 18 un 30 g por 100 logo.

Despois de cocido, estar a ter un sabor moi suave, especialmente con unha textura cremosa, farinositat un baixo a pel media e pouco perceptible.

Eles tamén son coñecidos polo seu alto contido de proteína.

A produción e procesamento de grans de Santa Pau DOP é restrinxido a chans de orixe volcánica nos municipios de Santa Pau -O núcleo produção-, Castellfollit de la Roca, plans, encoros, Olot, Sant Feliu de Pallerols Sant Joan les Fonts, todos os que pertencen á rexión da Garrotxa.

A área da DOP foi limitada só a estes solos natureza volcánica, emisións volcánicas principalmente recentes, como demostraron que teñen características moi especiais. Estes solos non son excepcionais en calquera outra zona da Península Ibérica.