Fair herbs Herbesalu

Fira d’herbes remeieres. Si tagraden les herbes remeieres Herbesalu aquests proper dissabte a Besalú, a la Plaça de la Llibertat.

L’Herbesalú és la fira de les herbes remeieres i aromàtiques de Besalú, a la Garrotxa. Es tracta d’un esdeveniment de petit format que se celebra cada juny, i l’activitat principal és l’elaboració pública de la ratafia guanyadora del concurs de licors que es fa a la Fira de la Ratafia de la tardor.

Elaborar una ratafia no és senzill, és un procés lent i que requereix molts ingredients diferents, la majoria herbes remeieres i aromàtiques. Va ser el licor de Manel Ramon Sánchez el guanyador de la Fira de la Ratafia del desembre passat. Sánchez, que ja havia guanyat dues vegades més aquesta competició, ha tornat a veure com elaboraven públicament la seva ratafia davant d’una trentena de persones que s’hi han fixat atentament i fins i tot alguns n’han pres nota.

Aqui us deixem uns apunts del que serà ek programa.

A les 17:30h Elaboració pública de la millor ratafia de Besalú de l’any 2018

Exposició d’herbes aromàtiques amb les quals la guanyadora de l’any passat, en Xavier Codina (de Can Russet) i en Salvador Garcia-Arbós ens explicaran com fer ratafies.

Seguidament farem la ratafia de l’any amb la garrafa d’aiguardent, les nous verdes, les herbes aromàtiques i espècies que la guanyadora del 2018 va utilitzar.

18:30h VI Concurs de rams silvestres de Besalú Cal fer un ram de flors silvestres i portar-lo abans de les 18:00h sota les voltes de la plaça. Pot participar-hi tothom.

Hi haurà un premi val de compra de 50€ per a la persona guanyadora a gastar en floristeries de Besalú i un detall per a tots els participants