Origins gibt das zurück 20 ich 21 November

Origins gibt das zurück 20 ich 21 November, Wochenende, an dem die neunte Ausgabe der Agrar- und Lebensmittelmesse of Quality Products of Catalonia wird mehr als 60 Produzenten aus dem ganzen Territorium und renommierte Köche im Ausstellungszentrum von Olot. Alle werden verschiedene Vorschläge mit einem prominenten Protagonisten machen: Qualitätsprodukte.

Das Origins-Programm 2021 s’ha donat a conèixer aquesta tarda. La presentació ha anat a càrrec del regidor de Promoció de la Ciutat d’Olot, Estanis Vayreda und Pep Palau, Direktor der Firma Pep Palau, von Arend & Associates -Ursprung organisierendes Unternehmen-.

L’Aula de Cuina comptarà un any més amb reconeguts professionals que tindran com a eix central de les seves ponències, Meer und Berge. Dieses Jahr, el dissabte hi oferiran sessions de cuina en directe Jordi Garrido (Soca-Rel, Llofriu); Fina Puigdevall i Martina Puigvert (Les Cols **, Olot); Susana Aragón (Zentrale Gastro, El Prat de Llobregat); Ferran Pont (Fünfzehn Wir, Dams) i Adrià Bou (Land, Girona). I diumenge serà el torn d’Albert Boronat (Die Botschaft, Llivia); David de Coca (Sa Llagosta, Fornells a Menorca, welches dieses Jahr das Gästegebiet ist); Giulia Gabriele i Riccardo Radice (Fischologie, Barcelona); Marc Ribas (Brutale Gastronomie); Toni Izquierdo (Mas dels Arcs, Palamós) i tancaran Isabel i Jordi Juncà (Ca l’Enric *, Vall de Bianya).

gleichfalls, in diesem gleichen raum, el diumenge a la tarda es farà la presentació de la plataforma digital Delit que impulsa DinàmiG (La Garrotxa Agentur für Innovation und Entwicklung) zusammen mit Turisme Garrotxa, Gastgewerbeverband La Garrotxa, Olot Händlerverband, Adrinoc, Plaça Mercat d’Olot und der Naturpark der Vulkanzone von La Garrotxa, im Rahmen des Plans zur wirtschaftlichen Reaktivierung von Olot und La Garrotxa.

L’Aula de Tast acollirà tastos de diversos productors presents a la fira: insgesamt nehmen mehr als dreißig teil. Produkte von La Garrotxa werden verkostet, der Pyrenäen oder Menorca, unter anderen Territorien. Es wird auch eine Verkostung von Würstchen geben: eine von gekochten Würstchen, einer von Käse und Kombutxes oder eine Blindverkostung mit Produkten aus Girona Excel·lent.

Der Jahrmarkt

Gesamt, im Ausstellungsraum wird 54 Stände, die mehr als bewirten werden 60 Produzenten, die den Besuchern von Origins durch den Austausch von Tickets Verkostungen ihrer Produkte anbieten. Der Besucher kann auch direkt beim Hersteller einkaufen.

Von den Herstellern von Origins, ein 40% sie werden zum ersten mal teilnehmen, was das wachsende Interesse an einer Fachmesse wie Origins bestätigt. Die diesjährige Ausgabe behält das Format bei und stärkt das Engagement, das am begonnen wurde 2018 mit einer bemerkenswerten Präsenz von ökologischen Produkten, die die 43% der auf der Messe anwesenden Produzenten.

Was die Herkunft der Aussteller angeht 44% sie kommen aus den Landkreisen von Girona, ein 19% de les de Barcelona, ein 13% von denen von Lleida, ein 13% von denen von Tarragona und a 6% von Menorca.

In Bezug auf die Sektoren, Origins bietet eine Vielzahl von Vorschlägen, die von Fleisch- und Wurstwaren reichen, Milchprodukte, Konditorei und Bäckerei, Marmeladen, Soßen, Cremes, Pasteten, Öle oder Nüsse, sogar Obst, Gemüse, ous, Aufgüsse, Bier, Weine, Liköre und Cavas. Es wird auch fermentierte Lebensmittel wie Kombutxa . geben, Xucrut oder Kimchi, Pilze oder Gewürze wie Safran, andere.

Menorca, Gästegebiet

Produzenten aus Menorca werden in Orígens als Gastland teilnehmen: die Messe wird besucht von 6 prominente Hersteller auf der Insel, die alles von Käse über Wurst bis hin zu Gin liefern werden, Kroketten oder Süßigkeiten. Chefkoch David de Coca wird auch anwesend sein, spezialisiert auf die Herstellung von Hummereintopf, die eine Sitzung im Kochkursraum anbieten wird.

4t Bäckerkuchenwettbewerb in Katalonien

Ein weiteres Jahr, Bäcker aus aller Welt präsentieren ihre Torten und eine Fachjury ermittelt die beste süße und herzhafte Torte. Es wird Samstag 21 ab November Nachmittag. Der Preis für den besten süßen und herzhaften Kuchen besteht aus einer Charge von 300 Kilo Es Farina de Girona für den Gewinner jeder Kategorie.

Entre els premis no hi faltarà una nova edició del Premi al Millor Producte i al Millor Estand d’Orígens 2021.

Wurstanzeige

Dieses Jahr, i com a novetat, cal destacar l’exposició d’embotits tradicionals i singulars de la Garrotxa que es fa amb la col·laboració del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques de Girona, die Confraria del Gras i el Magre und die Fundació Oficis de la Carn. Es kann das ganze Wochenende über besichtigt werden. Es wird auch eine Führung durch die Show und eine geführte Verkostung von Würsten geben.

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Der Eintrittspreis zur Messe beträgt 5 € und beinhaltet 5 Verkostungskarten. Neben der Verkostung, der Besucher kann auch direkt beim Hersteller einkaufen. Der Verkostungsraum kostet 1 Euro. Die Anmeldung für diesen Platz erfolgt am Eingang der Messe.

Termin ist Samstag 20 November, des 10 morgens um 9 Am Abend, und am Sonntag 21, des 10 morgens um 8 Am Abend.

Herkunft zählt, andere, mit Unterstützung der Diputació de Girona, Girona Excellent und in Zusammenarbeit mit dem Department of Climate Action, Ernährung und ländliche Agenda und Prodeca.