Origins itzultzen du 20 i 21 Azaroa

Origins itzultzen du 20 i 21 Azaroa, asteburuan bederatzigarren edizioa Nekazaritzako Elikagaien Azoka Kataluniako Kalitatezko Produktuak baino gehiago bilduko ditu 60 lurralde osoko ekoizleak eta Oloteko Erakusketa Guneko sukaldari ospetsuak. Horiek guztiek hainbat proposamen eskainiko dituzte protagonista nabarmen batekin: kalitatezko produktuak.

Jatorrien programa 2021 s’ha donat a conèixer aquesta tarda. La presentació ha anat a càrrec del regidor de Promoció de la Ciutat d’Olot, Estanis Vayreda eta Pep Palau, Pep Palau enpresako zuzendaria, Arend-ek & Elkargoak -Jatorrizko enpresa antolatzailea-.

L’Aula de Cuina comptarà un any més amb reconeguts professionals que tindran com a eix central de les seves ponències, itsasoa eta mendiak. Aurten, el dissabte hi oferiran sessions de cuina en directe Jordi Garrido (Soca-Rel, Llofriu); Fina Puigdevall i Martina Puigvert (Les Cols **, Olot); Susana Aragón (Erdiko Gastroa, El Prat de Llobregat); Ferran Pont (Hamabost Gu, Presak) i Adrià Bou (Lurra, Girona). I diumenge serà el torn d’Albert Boronat (Enbaxada, Llívia); David de Coca (Sa Llagosta, Fornells a Menorca, aurten lurralde gonbidatua dena); Giulia Gabriele i Riccardo Radice (Arrantzologia, Bartzelona); Marc Ribas (Gastronomia Brutala); Toni Izquierdo (Mas dels Arcs, Palamós) i tancaran Isabel i Jordi Juncà (Ca l'Enric *, Vall de Bianya).

Era berean, espazio honetan bertan, el diumenge a la tarda es farà la presentació de la plataforma digital Delit que impulsa DinàmiG (Garrotxako Berrikuntza eta Garapen Agentzia) Turisme Garrotxarekin batera, La Garrotxa Ostalaritza Elkartea, Olot Merkatarien Elkartea, Adrinoc, Plaça Mercat d’Olot eta Garrotxako Sumendi Gunearen Parke Naturala, Olot eta Garrotxa ekonomia berraktibatzeko Planaren esparruan.

L’Aula de Tast acollirà tastos de diversos productors presents a la fira: guztira, hogeita hamar baino gehiagok hartuko dute parte. Garrotxako produktuak dastatuko dira, Pirinioetakoa edo Menorcakoa, beste lurralde batzuen artean. Txistorra dastatzea ere izango da: saltxitxa egosietako bat, gazta eta kombutxen bat edo Girona Excel·lent-eko produktuekin dastaketa itsu bat.

Azoka

Guztira, erakusketa espazioan egongo da 54 baino gehiago hartuko dituzten standak 60 Originseko bisitariei euren produktuen dastaketak eskainiko dizkieten ekoizleek sarreren truke. Bisitariak ekoizleari zuzenean erosteko aukera ere izango du.

Jatorrien ekoizleen eskutik, a 40% lehen aldiz parte hartuko dute, horrek Origins bezalako azoka espezializatu batean gero eta interes handiagoa duela baieztatzen du. Aurtengo edizioak formatua mantentzen du eta hasitako konpromisoa indartzen du 2018 duten produktu ekologikoen presentzia nabarmena dute 43% azokan dauden ekoizleen artean.

Erakusleen jatorriari dagokionez bat 44% Gironako konderrietatik datoz, a 19% de les de Barcelona, a 13% Lleidakoena, a 13% Tarragonakoak eta a 6% Menorcatik.

Sektoreei erreferentzia eginez, Origins-ek askotariko proposamenak ekartzen ditu haragietatik eta hestebeteetatik, esnekiak, gozogintza eta okindegia, marmeladak, saltsak, kremak, patés, olioak edo fruitu lehorrak, baita fruta ere, barazkiak, ous, infusioak, garagardoa, ardoak, likoreak eta cavak. Kombutxa bezalako elikagai hartzituak ere izango dira, xucrut edo kimchi, perretxikoak edo espeziak, esate baterako, azafraia, beste batzuk.

Menorca, lurralde gonbidatua

Menorcako ekoizleek Orígensen parte hartuko dute lurralde gonbidatu gisa: azokan parte hartuko dute 6 irlako ekoizle nabarmenak, gaztak eta hestebeteak ginebraraino eramango dituztenak, kroketak edo gozokiak. David de Coca sukaldaria ere bertan izango da, otarrain gisatua egiten espezializatua, Sukaldaritza Ikasgelan saioa eskainiko duena.

4t Okinaren tarta lehiaketa Katalunian

Urte bat gehiago, toki guztietako okinek beren pastelak aurkeztuko dituzte eta epaimahai espezializatu batek zehaztuko du zein den tarta gozo eta gazirik onena.. Larunbata izango da 21 azaro arratsaldetik aurrera. Tarta gozo eta gazi onenaren saria lote batek osatuko du 300 Es Farina de Girona kiloak kategoria bakoitzeko irabazlearentzat.

Entre els premis no hi faltarà una nova edició del Premi al Millor Producte i al Millor Estand d’Orígens 2021.

Txistorra erakustaldia

Aurten, i com a novetat, cal destacar l’exposició d’embotits tradicionals i singulars de la Garrotxa que es fa amb la col·laboració del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques de Girona, Confraria del Gras i el Magre eta Fundació Oficis de la Carn. Asteburu osoan zehar bisitatu daiteke. Ikuskizunean bisita gidatua eta txistorra dastaketa gidatua ere izango dira.

——————————-

Azokako sarreraren prezioa 5 euro da eta barne hartzen du 5 dastatzeko txartelak. Dastatzeaz gain, bisitariak ekoizleari zuzenean erosteko aukera ere izango du. Dastatze Aretoak euro 1 balio du. Espazio honetarako izen-ematea azokako sarreran egingo da.

Ordutegia larunbatean izango da 20 Azaroa, du 10 goizean 9 arratsaldean, eta igandean 21, du 10 goizean 8 arratsaldean.

Jatorriek balio dute, beste batzuk, Gironako Diputazioaren laguntzarekin, Girona Bikain eta Klima Ekintza Sailaren lankidetzarekin, Elikadura eta Landa Agenda eta Prodeca.